Det blir IKKE 7 kakesorter her i huset, det er helt sikkert, men risboller er en av de tingene det faktisk blir og det finnes jo ikke noe enklere å lage enn akkurat risboller.
+ at det er skikkelig godt til en sterk kopp kaffe!
Siden jeg ikke er så glad i å bruke delfiafett, så har jeg måtte søke litt rundt etter nye løsninger og inspirasjon.
Med det i bunn så laget vi noen helt fantastisk gode risboller for noen år siden og dette har vært en favoritt siden.
Ungene har aldri før vært noe begeistret, men etter at vi byttet oppskrift, så har vi endt opp med å måttet lage flere runder av disse.
Skikkelig gode + at man slipper det gjennomsiktige fettet i bunnen av formen.
( delfiafett)
Her kommer vår oppskrift.
Ca 10 – 12 ss kremfløte ( jeg tar det litt på slump)
125 g mørk kokesjokolade og 125 g melkesjokolade. Eventuelt 250 g kokesjokolade. Vi har brukt begge deler.
4-6 ts vaniljesukker
1egg
50g smør
10 dl puffet ris
litt grovkvernet salt hvis man ønsker det.
Fremgangsmåte:
Ha fløte og sjokolade i en kjele og la sjokoladen smelte på svak varme mens du rører rundt.
Ha i smør og rør godt inn.
Hvis man ønsker å ha i litt salt, så er det lurt å gjøre det i sjokoladeblandingen.
Visp egg godt sammen med vaniljesukker og ha det sammen med sjokoladeblandingen.
Bland godt sammen med risen og form massen til små former
( vi brukte papir- muffinsformer ) og sett på et kjølig sted så de stivner.
1 år skal vi også prøve oss frem med å bruke melis istedenfor vaniljesukker på en del og se hvordan vi liker det. ( ca 100 g)
TIPS:
Jeg oppbevarer risbollene i fryseren, så tar jeg frem ønsket antall når de skal serveres.
Da synes vi de smaker best. 😊
God jul 🎅
tusentankeriord
